Ravintola: SVGAR

Viehättävässä Laguardian kaupungissa sijaitsee Rioja Alavesan kulinaarinen aarre, joka saa tuntijoiden sydämet sykkimään nopeammin: SVGAR-ravintola. Nimi, joka tarkoittaa baskiksi "liekkiä", ei ole täällä pelkkä sana, vaan puhdas intohimo. Aitor ja Adriana ovat ottaneet tehtäväkseen jakaa kotimaansa koko loiston - mauista lämpöön - jokaisen vieraan kanssa.

Täällä ruoat ja viinit sulautuvat taianomaisesti yhteen ympäristön sielun kanssa. Aitorilla on kyse yhteyden luomisesta alueen ihmisiin. Ruokalistalla olevat erikoisuudet tulevat ympäröiviltä maatiloilta ja viinitiloilta, joiden viinejä hän ylpeänä tarjoilee myymälässään. Valikoituun viinilistaan kuuluu lähes 2 000 lajiketta. Viinikellari on kunnianosoitus Alavesan alueen intohimolle hyviä tuotteita kohtaan.

SVGAR-tiimille suurin palkinto on vieraiden puhdas tyytyväisyys - tunne, jonka vain todelliset isännät tuntevat ja joka kuvastaa syvää yhteyttä heidän työhönsä ja kotimaahansa. Vierailu ei lupaa vain kulinaarisia nautintoja vaan myös lämpimän kohtaamisen Espanjan sielun kanssa.