Tekoälyllä luotu: Popcornia mustassa kulhossa maustettuna mausteilla, puisten leikkuulautojen vieressä.

Tee popcornit itse: mikrossa tai airfryerissa!

Mitä ei saa puuttua täydellisestä leffaillasta? Popcornia, tietenkin! Muutamalla ainesosalla, ripauksella mielikuvitusta ja mikrolla tai airfryerissa voit tehdä popcornia helposti itse. Me näytämme, miten se onnistuu.

Miksi popcorn poksahtaa?

Maissinjyvät koostuvat kovasta kuoresta ja pehmeästä, kosteasta tärkkelysytimestä. Noin 180 °C:ssa vesi muuttuu kaasuksi, paine kasvaa, kuori halkeaa ja tärkkelys sinkoutuu ulos. Sitten se jäähtyy välittömästi ja muuttuu tyypilliseksi ”popcorn-vaahdoksi”. Tämä ei toimi ainoastaan maissin kanssa, vaan myös muiden palkokasvien, kuten kvinoan, riisin tai ohran kanssa.

Popcornia punaisella taustalla, osa popcornista on raidallisessa pahvipakkauksessa.

Tee popcornit itse – ohjeet ja vinkit

Itse tehtyihin popcorneihin tarvitset vain muutaman ainesosan. Riippuen siitä, haluatko tehdä makeita vai suolaisia popcorneja, tarvitset:

Popcorn-maissia
Mausteita ja/tai suolaa/sokeria
Hieman öljyä
Kuumuutta kestävä astia kannella (mikroaaltouuniin)

Mikropopcornit

Mikropopcornit valmistuvat kolmessa vaiheessa. Tämä menetelmä sopii erityisesti pienille annoksille:

Vaihe 1: Valmistele ja lisää ainekset
Kaada maissinjyvät astiaan (peitä korkeintaan astian pohja, sillä jyvät laajenevat voimakkaasti). Aseta kansi löyhästi päälle – ilman on päästävä poistumaan. Sekoita mausteet/suola/sokeri ja 1 rkl vettä jyvien joukkoon etukäteen, jotta ne tarttuvat paremmin.
Vaihe 2: Valmista popcornit
Aseta mikroaaltouuniksi 600 wattia ja noin 7 minuuttia tai 800 wattia ja 4 minuuttia. Pysy laitteen vieressä ja kuuntele poksahtelua: kun kahden poksahduksen välillä on yli kaksi–kolme sekuntia, popcorn on valmista.
Vaihe 3: Viimeistele popcornit
Saat popcornista vieläkin maukkaampaa, kun maustat sen esimerkiksi kanelilla, chilillä tai sulatetulla voilla. Voit myös pyöräyttää popcornit kinuskikastikkeessa tai sekoittaa joukkoon pähkinöitä ja suklaahippuja..

Musta digitaalinen ilmakeitin puupöydällä, näytössä 190 °C.

Popcornia airfryerissa

Valmistaaksesi popcornia airfryerissa toimit samalla tavalla kuin mikroaaltouunilla. Tässä kannattaa erityisesti sekoittaa jyvät maustesekoitukseen ennen poksauttamista. Nyrkkisääntö on: sekoita 1 rkl rasvaa (esimerkiksi kookosöljyä tai voita) 1 rkl maustetta. Toimi sitten näin:

Vuoraa kuumailmakeittimen pohja leivinpaperilla
Aseta airfryer 200 °C:seen
Valmista popcornia noin kahdeksan minuuttia – kiinnitä huomiota myös poksahteluääneen!

Popcorn-vinkki: Jos maissinjyväsi ovat jo vanhempia, säilytä niitä muutaman päivän ajan astiassa, jossa on hieman vettä. Silloin ne imevät kosteutta ja poksahtavat paremmin. Älä kostuta niitä juuri ennen valmistusta.