Opiskeluaikana raha saattaa olla tiukassa, mutta se ei tarkoita, etteikö opiskelija voisi hyvällä suunnittelulla ja näppärillä ruokavinkeillä syödä hyvin ja monipuolisesti.
Opiskelija Rustam Latypov, 24, opiskelee sovellettua matematiikkaa Espoon Otaniemessä. Yksin asuvan opiskelijan ruokaostoksiin kuluu viikossa 40–50 euroa.
”Säästän tuotteissa, joissa merkeillä ei ole paljon eroa, kuten ruisleipä, ruokakerma ja maito. Kahviin ostan aina kauramaitoa hinnasta riippumatta. Suunnittelen ruokaostokset viikoksi ja hankin pääostokset kerralla edullisesta kaupasta. Kokkailen itse, koska se on halvempaa, mutta välillä säästän mieluummin aikaa kuin rahaa”, Latypov kertoo.
Pääraaka-aineeksi Latypov ostaa usein kanaa tai jauhelihaa.
”En seuraa tarjouksia, mutta jos bongaan kaupassa punaisia lappuja, mukaan saattaa tarttua jotain suunnittelematonta. Kananmunassa on hyvä hinta-laatusuhde: ei maksa paljon, mutta voi hyödyntää tosi monessa. Pastakaan ei maksa juuri mitään.”
Latypov kokkaa itse noin puolet ruoista ja ostaa puolet valmisruokina.
”Valmissuosikkejani ovat pakastepizzat ja pastat. Tykkään myös tortilloista ja hampurilaisista. Yritän välttää hävikkiä. Jämäruokiani ovat chili con carne ja nuudeliruoat, joihin voi heittää monenlaisia tähteitä.”
Lidlin ruokatoimitus kokosi Rustam Latypoville ja muille opiskelijoille viikon ruokalistan ja valmiin ostoslistan. Näin syöt hyvin alle 30 euron opiskelijabudjetilla.
Viikon aluksi valmistuu jauhelihasta, tomaattimurskasta ja sipuleista reilu annos jauhelihakastiketta pastalle. Viimeistelyyn sopivat basilikan lehdet.
Kastikkeelle inspiraatiota: jauhelihakastike juureslisällä.
Yksin asuva vähentää ruokahävikkiä, kun ylimääräiset ruoat hyödyntää kekseliäästi. Edellisen päivän jauhelihakastike jatkojalostuu paprikalla ja raejuustolla ryyditettynä ruokaisan munakkaan täytteeksi.
Pakastimeen jemmattu aasialaishenkinen valmisruoka pelastaa kiireisen illan.
Tutustu Lidlin valmisruokien valikoimaan.
Fiinimpi kanapasta saa kastikkeekseen tuorepeston, sattumiksi fetaa ja höysteeksi paistettua kesäkurpitsaa ja basilikaa.
Jos haluat tehdä kasvisversion, kokeile vartissa valmistuvaa porkkana-mozzarellapastaa.
Pizza on näppärä kasata valmiille pohjalle. Chorizo ja chilit antavat täytteisiin potkua, herkkusienet sopivat joukkoon, samoin mozzarellaraaste ja basilika.
Pizzalle inspiraatiota: Tuunaajan pikapizza
Opiskelijan viikon ruoat yhteensä = 28,60 €
Lisää inspiraatiota kokkailuun uusimmasta Liedellä-lehdestä.
